Descrizione
Formato di pasta corta di origine campana. Come i rigatoni hanno formato corto a taglio dritto, rigato. Così definiti perché il formato corrisponde esattamente ad un rigatone tagliato a metà. I condimenti ideali per questo formato sono i sughi di carne o verdura, purché sufficientemente liquidi da poter entrare all’interno della pasta e lasciarsi raccogliere
dalle sue insenature.
INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua
CONFEZIONE: busta con cavaliere
500g / COTTURA: 13 min.
